Chai Konzentrat

Ab und zu braucht es einfach etwas süsses. Ich bevorzuge Dinge selber zu machen, darum hier mein Rezept um ein Chai Konzentrat herzustellen das zumindest dem von Starbucks sehr nahe kommt.

Einkaufsliste :

  • 300G Zucker
  • Sternanis
  • Frischer Ingwer
  • Zimt
  • Vanille
  • Nelken

Zubereitung:

  1. Sternanis, Zimt, Nelken anrösten (bloss bis man die eterischen Öle riecht)
  2. 4 DL Wasser und die 300G Zucker aufkochen
  3. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden
  4. Sternanis, Zimt, Nelken, Vanille und Ingwer in das Zuckerwasser geben
  5. Kochen auf mittlerer Stufe bis eine Sirupähnliche Konsistenz entsteht
  6. Abkühlen lassen, Abfüllen
  7. Locker 3 Monate haltbar

Geniessen:

  1. Wasser aufkochen
  2. Schwarztee Teebeutel rein
  3. Ziehen lassen
  4. Milch Schäumen
  5. Tee in Tasse giessen
  6. 1-2 Löffel Konzentrat hinzufügen
  7. Geschäumte Milch dazu
  8. Enjoy

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *